호안끼엠 구시가의 Lý Quốc Sư 거리에 자리한 소고기 쌀국수 전문점으로, 2023년부터 2026년까지 연속으로 미쉐린 가이드 빕 구르망(Bib Gourmand)에 선정될 만큼 하노이를 대표하는 쌀국수집으로 꼽힙니다. 메뉴 구성은 단순한데, 오직 소고기 쌀국수 한 종류만을 취급하며 고객은 양지(브리스킷), 차돌양지, 완숙, 반숙 등 고기 부위와 익힘 정도만 골라 주문하는 방식입니다.

가장 큰 강점은 국물입니다.

맑고 깔끔하면서도 깊고 진한 풍미를 동시에 지녔다는 평이 압도적으로 많으며, 북부식 퍼(Phở Bắc) 특유의 담백하면서도 은은한 향신료 향이 살아있는 스타일입니다. 고기 또한 신선하고 부드러워 양도 넉넉하다는 리뷰가 이어집니다.

가격대는 저렴한 편(₫)으로, 미쉐린에 소개된 곳임에도 부담 없이 즐길 수 있는 가성비가 매력으로 꼽힙니다.

다만 워낙 유명한 곳이라 식사 시간대, 특히 점심과 저녁에는 줄이 길게 늘어서는 편입니다. 다행히 회전율이 빨라 대기 시간은 보통 10~20분 내외로 길지 않다는 평이 많습니다. 좁고 소박한 실내 공간 때문에 혼잡한 느낌은 있지만, 현지인과 관광객 모두에게 꾸준히 사랑받는 분위기 자체가 이 집의 명성을 뒷받침합니다. 영업시간은 매일 오전 6시부터 밤 9시에서 9시 45분 사이까지로, 요일에 따라 약간의 차이가 있습니다.